18 août 2007
TOMATES SECHEES AU FOUR
Ingrédients :
selon votre four, 2 à 3 kilos de tomates allongées, de type "roma", mûres mais très saines
sel , poivre, huile d'olive, sucre
couper en deux les tomates , les saupoudrer de sel et les faire dégorger 1 h environ.
les égoutter
poivrer
mettre un léger filet d'huile
les placer sur une plaque à four (ou ds un plat à petits bords), en les serrant un peu
saupoudrer d'un peu de sucre pour enlever l'acidité
faire cuire à four très doux (100° environ) pendant une heure, 1 h 30 selon la maturité des tomates .
au sortir du four, ces délicieuses tomates caramélisées peuvent être consommées froides ou tièdes, ou congelées dans des boîtes en plastique.
Commentaires
j'ai déja essayé mais ca n'a pas marché,
le plus simple c'est que tu les fasses toi meme et que tu me les expedies !!
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